آموزش طرز تهیه و پخت کیک شیره انگور

مواد لازم برای طرز تهیه کیک شیره‌ انگور

• آرد سفید به میزان ۱ و ۱/۲ پیمانه
• تخم‌ مرغ به تعداد ۳ عدد
• شیره انگور به میزان ۳/۴ پیمانه
• روغن مایع به میزان ۱/۲ پیمانه
• شیر به میزان ۱/۴ پیمانه
• وانیل به میزان نوک قاشق چای‌ خوری
• بیکینگ پودر به میزان ۱ قاشق چای‌ خوری

1. برای تهیه کیک شیره‌ انگور ابتدا تخم‌ مرغ‌ها که بهتره به دمای اتاق رسیده باشند رو همراه وانیل با همزن میزنیم تا تقریبا پف کند و کرم رنگ بشود. حالا شیر و روغن رو اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم. بعد نوبت به اضافه کردن شیره‌ انگوره است. باز هم مواد رو با همزن میزنیم تا یکنواخت بشن. حالا آرد و بیکینگ پودر که با هم الک کردیم رو در دو مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم.

   

2. خیلی آروم و به کمک قاشق یا لیسک آرد رو با مایه مخلوط میکنیم تا یک دست بشه. از هم زدن زیادی باید خوداری کنیم. حالا مایه کیک رو داخل قالبی که کفش رو چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم. بهتره تا ۱/۳ قالب خالی باشه تا در حین پخت و پف کردن، مایه کیک سرریز نشه. حالا قالب رو برای مدت نیم ساعت الی سه ربع داخل فری که از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کردیم میذاریم تا بپزه.