آموزش طرز تهیه و پخت مرغ سوخاری پفکی

مواد لازم برای طرز تهیه و پخت مرغ سوخاری پفکی

  • سینه یا فیله‌ ی مرغ به تعداد ۳-۴ عدد سینه مرغ
  • تخم مرغ به تعداد ۱ عدد
  • بکینگ پودر به میزان ۲ قاشق غذا خوری
  • آرد به حدی که غلیظ شود
  • شیر به میزان نصف لیوان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زعفران آبکرده به مقدار لازم

بیشتر بخوانید: آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری رستورانی

بیشتر بخوانید: آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری در روغن

مراحل طرز تهیه و پخت مرغ پفکی

  • ابتدا سینه یا فیله‌ های مرغ را به صورت نواری برش بزنید و سپس بشویید
  • بعد تخم مرغ را داخل ظرف متوسطی بشکنید و شیر را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید

  • سپس بکینگ پودر را اضافه کنید و بعد آرد را آرام آرام اضافه کنید
  • بعد نمک و فلفل و زعفران آبکرده بریزید و به آرامی هم بزنید مرغ‌ها را درون این مواد به مدت ۲-۳ ساعت بخوابانید.

  • بعد از این مدت درون قابلمه‌ ای نسبتا کوچک روغن مایع فراوان بریزید و فیله‌های مرغ را یکی یکی با همان خمیر اطراف آن سرخ کنید تا خمیری ترد طراف مرغ را بگیرد اگر روغن کم بریزید اصلا خمیری اطراف آن به وجود نمی‌آید ؛ و آن را با سس‌های دلخواه سرو کنید.

ویدیو پیشنهادی برای مرغ سوخاری

منبع: yjc.ir

مطالب مرتبط

+ آرشیو مطالب