آموزش طرز تهیه و پخت مرغ سوخاری پفکی
مواد لازم برای طرز تهیه و پخت مرغ سوخاری پفکی
- سینه یا فیله ی مرغ به تعداد ۳-۴ عدد سینه مرغ
- تخم مرغ به تعداد ۱ عدد
- بکینگ پودر به میزان ۲ قاشق غذا خوری
- آرد به حدی که غلیظ شود
- شیر به میزان نصف لیوان
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زعفران آبکرده به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری رستورانی
بیشتر بخوانید: آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری در روغن
مراحل طرز تهیه و پخت مرغ پفکی
- ابتدا سینه یا فیله های مرغ را به صورت نواری برش بزنید و سپس بشویید
- بعد تخم مرغ را داخل ظرف متوسطی بشکنید و شیر را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید
- سپس بکینگ پودر را اضافه کنید و بعد آرد را آرام آرام اضافه کنید
- بعد نمک و فلفل و زعفران آبکرده بریزید و به آرامی هم بزنید مرغ‌ها را درون این مواد به مدت ۲-۳ ساعت بخوابانید.
- بعد از این مدت درون قابلمه ای نسبتا کوچک روغن مایع فراوان بریزید و فیله‌های مرغ را یکی یکی با همان خمیر اطراف آن سرخ کنید تا خمیری ترد طراف مرغ را بگیرد اگر روغن کم بریزید اصلا خمیری اطراف آن به وجود نمی‌آید ؛ و آن را با سس‌های دلخواه سرو کنید.
ویدیو پیشنهادی برای مرغ سوخاری
منبع: yjc.ir