آموزش طرز تهیه کباب کوبیده خانگی خوشمزه

طرز تهیه و پخت کباب کوبیده غذایی خوشمزه که از گذشته تا به امروز پایه ثابت سفره های ایرانی بوده و خواهد بود . در این آموزش آشپزی سعی کرده ایم آسان ترین روش طرز تهیه کباب کوبیده را به صورت خانگی به شما آموزش دهیم.

حتما بخوانید

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای رستورانی با سیخ

آموزش طرز تهیه و پخت کباب کوبیده در منزل

مواد مورد نیاز برای پخت و تهیه کباب کوبیده را مهیا و آماده کنید . برای همین لیست زیر را خوانده و آن ها را قبل از پخت کباب کوبیده تهیه بفرمایید که عبارت اند از:

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده خانگی

1. گوشت کوبیده : یک کیلوگرم
2. پیاز : سه عدد متوسط
3. زعفران : یک قاشق
4. جوش شیرین : یک چهارم قاشق چای خوری (دلخواه)
5. نمک : به مقدار لازم
6. فلفل : به مقدار لازم

توجه!

• بهتر است گوشت انتخاب شده برای پخت کباب کوبیده ترکیبی از گوشت گوساله و گوسفند و کمی دنبه گوسفندی باشد.

مراحل طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

1. در ابتدا پیازها را پوست کنده و آن ها را رنده ریز کنید.
2. حالا نمک ، فلفل و زعفران به پیاز اضافه کرده و هم بزنید.
3. گوشت کوبیده را به ترکیب مواد اضافه کرده و آن ها را به خوبی مخلوط کنید.
4. مواد اولیه را به طور کامل ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
5. در این مرحله از طرز تهیه کباب کوبیده خانگی باید گوشت را چندین بار جمع کرده و در کاسه بکوبید تا یکدست گردد.
6. با قرار دادن یک کاسه آب سرد کنار دستتان ، ابتدا دست خود را مرطوب کنید و سپس مایه کباب را بردارید.
7. حالا یک کیسه فریزر برداشته و آن را بر روی کباب زن پهن کنید. دست مرطوب خود را بر روی کیسه فریزر بکشید تا کوبیده به آن نچسبد.
8. در این مرحله از تهیه کباب کوبیده خانگی گوشت را بر روی کیسه فریزر قرار بدهید. کباب زن را باز کرده و کناره های کیسه را به روی گوشت برگردانید و بالای دستگاه را ببندید و با دستتان محکم فشار دهید.َ
9. درون ماهیتابه روغن ریخته و با حرارتی ملایم کباب کوبیده های خود را به کمک کیسه فریزر به درون آن انتقال دهید تا سرخ شوند.
10. می توانید با گذاشتن درب ماهیتابه اجازه دهید تا کباب ها به خوبی و کامل پخته شوند.
11. برای خوش طعم شدن کباب ها می توانید کمی کره بر روی آن بریزید.
12. پس از پخت کامل می توانید همراه برنج یا نون خالی کباب کوبیده خانگی را میل و نوش جان کنید.

طرز پخت کباب کوبیده خانگی در فر

اگر دوست دارید از روغن کم تری استفاده کنید و وقت کمی را برای طرز تهیه کباب کوبیده اختصاص دهید، بهتر است از فر کمک بگیرید. به این صورت که ته سینی فر را کمی چرب کرده و کباب ها را درون آن بچینید. حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت۲۰ دقیقه کافی است.

ویدیو پیشنهادی تهیه کباب کوبیده

منبع: yjc.ir