طرز تهیه کتلت مرغ خام و سیب زمینی مرحله به مرحله ساده و خوشمزه

چگونه کتلت مرغ خام درست کنیم؟

کتلت مرغ یکی از خوشمزه ‌ترین و ساده‌ ترین غذا های نونی سریع ایرانی است که با مرغ خام و پخته هر دو قابل تهیه است. در ادامه طرز تهیه کتلت مرغ خام برای ۶ تا ۸ نفر آموزش داده می شود.

حتما بخوانید!

طرز تهیه کتلت مرغ پخته شده مرحله به مرحله

مواد اولیه لازم برای تهیه کتلت مرغ خام برای ۶ تا ۸ نفر

  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۲ عدد متوسط

  • سیب زمینی درشت: ۶ عدد

  • آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری

  • پیاز متوسط: ۲ عدد

  • تخم مرغ: ۲ عدد

  • زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری

  • نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

طرز تهیه کتلت مرغ خام خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه کتلت مرغ خام ساده و خوشمزه
طرز تهیه کتلت مرغ خام ساده
مرحله اول ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید

برای درست کردن این کباب شامی مرغ ابتدا سینه مرغ بدون پوست و استخوان را با چرخ گوشت چرخ کنید یا در غذاساز پوره کنید. می ‌توانید مقداری چربی گوسفندی هم در صورت دلخواه به مرغ اضافه کرده و همراه با آن چرخ یا پوره کنید تا کتلت مرغ لطیف‌تر شود.

در مرحله بعدی مواد را با هم ترکیب می کنیم

در یک کاسه بزرگ سیب زمینی‌ ها را ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید. پیازها را هم درشت رنده کنید و آب پیاز را بگیرید.

حتما بخوانید!

تخم مرغ را هم روی مواد بشکنید و گوشت چرخ شده مرغ را اضافه کنید. تمام مواد را با دست خوب ورز دهید. آنقدر مواد کتلت را ورز دهید تا مایه یکدست و لطیف شود. زعفران دم کرده غلیظ و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و دوباره مواد را ورز دهید تا یکدست شود.

مرحله آخر کتلت را در ماهیتابه سرخ می کنیم

در یک ماهیتابه روغن را داغ کنید و با دست از مایه کتلت برای هر عدد کتلت به اندازه یک گردو بردارید، کف دست پهن کنید و با احتیاط در ماهیتابه بگذارید تا روی شعله ملایم گاز هر دو طرف کتلت سرخ شود.

منبع : مجله کوروش

اشتراک‌گذاری

اشتراک تلگرام اشتراک واتس اپ اشتراک  لاین اشتراک لیکندین اشتراک توییتر اشتراک فیسبوک

مطالب مرتبط

آموزش طرز تهیه شامی بابلی با گوشت و لپه به همراه سبزی
آموزش طرز تهیه شامی بابلی با گوشت و لپه به همراه سبزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *