طرز تهیه کیک خیس مرحله به مرحله خوشمزه با موز و گردو - بامتن

طرز تهیه کیک خیس مرحله به مرحله خوشمزه با موز و گردو

طرز تهیه کیک خیس مرحله به مرحله خوشمزه با موز و گردو

کیک خیس موزی با بافت نرم و منسجم

کیک خیس موزی به خاطر بافت نرم و در عین حال منسجم و همچنین طعم و عطر بی‌ نظیر موز نیازی به خامه ‌کشی ندارد و همین مسئله روند کار را بسیار آسان می‌ کند.

مواد اولیه لازم برای تهیه کیک خیس موزی

  • آرد: ۲ و ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار

  • تخم مرغ: ۴ عدد

  • شیر موز: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

  • موز: ۱ عدد

  • روغن مایع: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

  • وانیل: نوک قاشق چایخوری

  • شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

  • گردو خرد شده: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

مراحل طرز تهیه کیک خیس موزی

طرز تهیه کیک خیس مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک خیس موز با گردو

در اولین مرحله مایه کیک را آماده می کنیم

برای درست کردن کیک خیس موز و گردو ابتدا فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌ گراد تنظیم کنید تا گرم شود. در این فاصله مایه کیک را آماده کنید. تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. این کار را به مدت ۱۰ دقیقه با همزن دستی یا برقی روی دور متوسط انجام دهید.

حتما بخوانید! طرز تهیه کیک ساده اسفنجی وانیلی خانگی

سپس شیرموز و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

در مرحله بعدی ترکیب موز و گردوی خرد شده

حالا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید. بعد از سه بار الک کردن باید مقدار آرد ۲ و ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار باشد. ترکیب آرد بیکینگ پودر را به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و حین اضافه کردن با لیسک مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود. موز و گردوی خرد شده را هم به عنوان فیلینگ کیک به مایه کیک خیس موزی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.

مرحله آخر

کف و دیواره‌های قالب کیک را چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بیندازید. بهترین نوع قالب برای درست کردن انواع کیک خیس قالب کمربندی است چون کیک خیلی راحت از این قالب‌ها جدا می‌شود. مواد مایه کیک خیس موزی را در قالب کمربندی بریزید. قالب را به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزد. در صورت تمایل کیک خیس موزی را با به خصوص اگر به عنوان کیک تولد استفاده می‌کنید با خامه فرم گرفته قنادی یا شکلات آب کرده تزیین کنید.

کیک موز و گردو را به جای درست کردن در قالب کیک در قالب کاپ کیک هم می ‌توانید درست کنید تا کاپ کیک موز و گردو داشته باشید.

منبع : مجله کوروش

#:

اشتراکذاری : اشتراک تلگرام تلگرام اشتراک واتس اپ واتساپ

مطالب مرتبط +آرشیو

پیشنهادی +آرشیو